Message de Bernard :
«Mission accomplie ! Nous avons réussi, malgré le froid et le vent à protéger nos vignes. Les courageux participants n’ont pas épargné les efforts.
Merci à Laurent, Réal, Jacques R, Jean-Pierre R, pour vendredi. Merci à Réal A, Réal C, Yvan, Sylvie, Myriam, Jacques-Gilles, Diane D, Gilles B, Laurence B, Jacques R, Jean-Pierre R, Guy T, pour le samedi. Merci à nos cuistos, Madeleine, Nicole, Jean-Claude et Denis pour les repas. Merci à Gilles et Laurence qui se sont taper la vaisselle, assistés de Réal.
Information partagée
Après le dîner nous avons discuté ouvertement de la vitification et de la vinification. Nous avons rappelé que beaucoup d’information est déjà sur la page du vignoble sur le site de la Pommerie et que ça vaut la peine de lire tout le contenu.
La surcharge des plants est sans doute le point qui ressort le plus des pratiques que nous devons améliorer. Nous avons parlé de l’objectif idéal d’un kilogramme par mètre carré de vigne. Nous sommes actuellement au double de ce chiffre dans le Vidal.
Nous avons aussi parler de la visite de l’agronome à laquelle tous devrait assister. Les remarques de l’agronome sont publiées sur notre page des vignobles. Tous devraient utiliser internet pour en apprendre d’avantage sur le vin en général. Gilles nous propose de développer notre goût du vin en dégustant de manière plus systématique.
Merci encore aux valeureux.»