Le vignoble

Le Vignoble c’est une passion, mais aussi l’occasion de partager des activités entre nous, vignerons et amis.

Vous trouverez plus bas les dernières nouvelles sur les activités. Si vous désirez vous joindre à nous pour les vendanges ou autres activités, vous êtes les bienvenus: laissez-nous votre adresse de courriel et nous vous contacterons au moment des activités.

Les vignerons trouveront des renseignements utiles : Un encadré sur le prochain entretien que requiert la vigne, et plus bas des documents références.

Prochaines activités

  • Calendrier des vendanges 2018

    Voici le calendrier des activités afin de permettre à tous de planifier leur automne. Notez qu’il est sujet à changement pour s’ajuster à dame nature.

    Nous allons débuter les vendanges les 6 et 7 octobre 2018 à compter de 9h00.

    Si vous désirez vous joindre à nous pour participer aux vendanges, vous devez laisser votre adresse de courriel et nous vous ferons parvenir les instructions pour vous inscrire.

    Dernière heure
    Au 13 octobre, les vignerons seront appelés à venir presser les raisins rouges cette semaine. Les raisins ont été foulés, il reste à les presser.

    Rappel : les vignerons peuvent venir débuter la taille de leur rangée.

    Au plaisir de vous revoir tous pour la prochaine corvée les 27 et 28 octobre.

     

    27 octobre samedi besoin de tous Taille d automne et pose des
    membranes géotextiles côté sud et rangée 28
    Besoin de main d oeuvre tant spécialisée pour la taille
    que non spécialisée pour la pose des membranes.
    -Diner servi aux participants
    -Souper servi aux participants

    28 octobre dimanche besoin de tous Taille d automne et pose des
    membranes géotextiles côté sud et rangée 28
    Besoin de main d oeuvre tant spécialisée pour la taille
    que non spécialisée pour la pose des membranes.
    -Diner servi aux participants
    ===== =====

    3 novembre samedi Aucune activité du vignoble (Journée de la Feuille)
    ===== =====

    10 novembre samedi Besoin de TOUS Vendange Vidal (vin de glace)
    et tous leurs amis installer le tout dans le tennis
    -Diner servi aux participants
    -Souper servi aux participants

    11 novembre dimanche Besoin de TOUS Faire la taille d automne
    et tous leurs amis Pose des membranes géotextiles
    -Diner servi aux participants
    C est sûrement la plus grosse fin de semaine
    besoin de beaucoup de main d œuvre
    tant spécialisée (pour la taille d automne) que
    non spécialisée (pose des membranes).
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  • Documents références disponibles sur la page Vignerons et amis

    Localisation des saveurs sur la langueLors de notre rencontre à la Pergola, Bernard nous a présenté deux documents :

    Ces documents sont disponibles parmi les documents référence sur cette page (en bas à droite).

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  • Les bouteilles

    Nous sommes toujours à la recherche de bouteilles – Cette année, nous n’avions pas eu le choix que d’utiliser des bouteilles non-conformes car il nous en manquait. Plus vous récupérez de bouteilles, moins qu’il y aura à en acheter pour 2018.

    Format
    -De style ‘Bordeaux’… Goulot étroit prévu pour un bouchon de liège et l’épaule prononcé,
    -750 ml, d’une hauteur ne dépassant pas 30 cm (11po ¾… 12po, à la rigueur),
    -De couleur claire (blanche), verte ou ambre pâle (les bouteilles en verre brun foncé sont trop difficiles à nettoyer adéquatement et à remplir.)
    -Sans décoration ni embossure à même la bouteille (givrure ou médaillon héraldique).

    État
    -La bouteille doit être propre à l’intérieur et à l’extérieur.
    -Pas d’étiquette, contre-étiquette ni bande ‘plombée’ ou en cellophane au goulot.
    -Aucun résidu de colle sur la bouteille (au besoin, nous pouvons mettre à votre disposition un solvant non toxique particulièrement efficace pour enlever les résidus de colle tenaces.)

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OCTOBRE-NOVEMBRE – La taille d’automne

Dès que les plants sont caducs :

  • Couper la baguette de l’année,
  • La réserve devient la baguette (Guyot simple),
  • Le courson donne la réserve (de 2 bourgeons) pour l’an prochain.

La taille d’automne

A la fin octobre, après les premiers gels, les feuilles changent de couleur. Les plants deviennent caducs. C’est le temps de les tailler en prévision du printemps.

Pourquoi le guyot simple
La taille en guyot simple est privilégiée pour favoriser le mûrissement des raisins, pour éviter les «avortons», pour éviter de surcharger les plants.

taille_guyot

1 – Le bois
C’est le temps de tailler les baguettes (Guyot) qui ont produit cette année et qui sont devenues «bois».

2 – La nouvelle baguette
Des coursons qu’on a conservés, on en rabat 1 ou 2 à l’horizontale. On choisit les plus gros, ceux qui sont les mieux placés pour coucher sur la broche du bas. Ce sera la baguette qui produira l’été prochain 2018.

3 – La réserve (2 bourgeons)
1 ou 2 autres coursons seront taillés après le 2e bourgeon. L’automne prochain, ils nous donneront les baguettes pour l’été 2019.

Attention – ne coupez pas trop court
Lorsqu’on coupe la baguette ou autre tige, il ne faut pas couper trop près du tronc. Ça provoque une nécrose. C’est-à-dire la mort d’une partie des tissus du tronc.

Il est préférable de couper moins près du tronc et de revenir plus tard, au printemps, lorsque le bout de tige aura séché, pour le couper.

Au printemps
Et si une baquette gèle et ne passe pas l’hiver? Si vous laissez plus de 1 baguette cet automne par crainte de gel, n’oubliez pas d’enlever la/les baguettes en surplus dès les premiers jours de mai!

Documents références:

Notes de cours sur la taille (2015)

Guide d’identification des principales maladies de la vigne
Agriculture et agroalimentaire Canada

Agri-Réseau
Avertissements et Bulletins d’information

Les bourgeons et le gel – photos
Agri-Réseau Bulletin no 01 de 2014

langue_thLocalisation des quatre saveurs sur la langue,

Maîtrise de la charge des ceps