Le vignoble

Le Vignoble c’est une passion, mais aussi l’occasion de partager des activités entre nous, vignerons et amis.

Vous trouverez plus bas les dernières nouvelles sur les activités. Si vous désirez vous joindre à nous pour les vendanges ou autres activités, vous êtes les bienvenus: laissez-nous votre adresse de courriel et nous vous contacterons au moment des activités.

Les vignerons trouveront des renseignements utiles : Un encadré sur le prochain entretien que requiert la vigne, et plus bas des documents références.

Prochaines activités

  • Merci aux participants, vignerons et amis

    Message de Bernard :

    «Mission accomplie !  Nous avons réussi, malgré le froid et le vent à protéger nos vignes. Les courageux participants n’ont pas épargné les efforts.

    Merci à Laurent, Réal, Jacques R, Jean-Pierre R, pour vendredi. Merci à Réal A, Réal C, Yvan, Sylvie, Myriam, Jacques-Gilles, Diane D, Gilles B, Laurence B, Jacques R, Jean-Pierre R, Guy T, pour le samedi. Merci à nos cuistos, Madeleine, Nicole, Jean-Claude et Denis pour les repas. Merci à Gilles et Laurence qui se sont taper la vaisselle, assistés de Réal.

    Vignoble côté nord avant la pose des toiles
    Photo prise le 15 novembre 2019. Les préparatifs pour la pose des toiles le lendemain. La taille a été complétée la fin de semaine précédente.

    Information partagée

    Après le dîner nous avons discuté ouvertement de la vitification et de la vinification. Nous avons rappelé que beaucoup d’information est déjà sur la page du vignoble sur le site de la Pommerie et que ça vaut la peine de lire tout le contenu.

    La surcharge des plants est sans doute le point qui ressort le plus des pratiques que nous devons améliorer. Nous avons parlé de l’objectif idéal d’un kilogramme par mètre carré de vigne. Nous sommes actuellement au double de ce chiffre dans le Vidal.

    Photo prise le 16 novembre 2019 pendant la pose des toiles. La taille a été complétée la fin de semaine précédente. (Vue d'ensemble du vignoble : côté sud, Menhir, côté nord)
    Photo prise le 16 novembre 2019 pendant la pose des toiles. La taille a été complétée la fin de semaine précédente. (Vue d'ensemble du vignoble : côté sud, Menhir, côté nord)

    Nous avons aussi parler de la visite de l’agronome à laquelle tous devrait assister. Les remarques de l’agronome sont publiées sur notre page des vignobles. Tous devraient utiliser internet pour en apprendre d’avantage sur le vin en général. Gilles nous propose de développer notre goût du vin en dégustant de manière plus systématique.

    Merci encore aux valeureux.»

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  • Invitation pour vendredi le 15 et samedi le 16 novembre 2017

    L’invitation est modifiée comme suit :

    – Vendredi le 15 novembre Bernard demande de l’aide pour transporter les toiles;

    – Samedi le 16 novembre, pose des toiles et travaux de vinification.

    – Un diner sera servi samedi.

    – Un souper sera servi samedi et il sera possible de rester à coucher.

    – Dimanche nous serons libres.

    Message de Bernard le 13 novembre :

    Il reste une trentaine de toiles à installer, ce ne devrait pas prendre trop de temps quoique les roches seront difficiles à trouver et dégager. Je crois que nous compléterons ce travail en avant-midi si nous sommes une vingtaine de participants. Le soutirage se fera en même temps donc, nous pourrons nous concentrer sur une discussion plus approfondie sur la vigne, ce que nous n’avons pas fait depuis trop longtemps. Donc considérons que nous serons libre dimanche. Ceux qui le voudrons pourrons souper et rester à coucher.

    P.S. : J’ai besoin d’aide vendredi après-midi pour charger et transporter les toiles à la vigne. Il faudra pousser la charrette et l’attacher au tracteur qui la montera à la vigne dans la neige. Il se peut que vos voitures ne pussent monter jusqu’à l’auberge, préparez-vous à marcher , soyez bien équiper. Raquettes ou skis de fond. avisez-moi si vous pouvez m’aider.

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  • C’est décidé: les travaux auront lieu les fin de semaine des 9-10 et 16-17 novembre

    Il nous reste encore deux corvées importantes à accomplir avant l’arrivée de l’hiver et la neige. Les 9 et 10 ainsi que 16 et 17 novembre nous allons procéder à :

    • La récolte des raisins destinés au vin de glace et,
    • La taille d’automne suivie par la pose des textiles géothermiques.

    (Dame Nature déterminera l’ordre des travaux)

    Si vous nous avez laissé votre adresse de courriel, vous recevrez un lien doodle pour vous inscrire pour la fin de semaine des 9-10 novembre.

    Nous avons besoin de beaucoup de monde, n’hésitez pas à inviter parents et amis.

    Photo du vignoble prise le 21 octobre 2019
    Photo du vignoble prise le 21 octobre 2019
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  • On surveille toujours quand les vignes seront prêtes pour les prochains travaux

    Les arbres sont jaunes, les vinaigriers sont rouges, mais les ceps sont toujours verts.

    Dès que les plants cesseront la photosynthèse, nous vous informerons et poursuivrons les activités (récolte du vidal et taille d’automne).

    Photo du vignoble prise le 15 octobre 2019. Les feuilles des ceps sont toujours vertes.
    Photo du vignoble prise le 15 octobre 2019. Les feuilles des ceps sont toujours vertes.
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  • Attention ! Attention !

    Suite à une discussion avec l’agronome qui nous a fortement suggéré de laisser les ceps profiter aussi longtemps du soleil et du beau temps, il a été décidé de retarder les corvées du 19 – 20 octobre et celui du 26 -27 octobre.

    Le sondage ‘Doodle’ sera donc annulé.

    Dès que j’aurai de nouvelles info, je vous aviserai et Denis créera un nouveau Doodle auquel vous pourrez vous inscrire.

    Cor

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  • Prochaines activités : 19 et 20 octobre et 26 et 27 octobre

    (sous réserve des aléas de dame Nature)

    ***REMIS À UNE DATE ULTÉRIEURE***

    Il nous reste encore deux corvées importantes à accomplir avant l’arrivée de l’hiver et la neige :

    – La récolte des raisins destinés au vin de glace et,

    – la taille d’automne suivie par la pose des textiles géothermiques.

    L’ordre des travaux n’est pas encore déterminé.

    Besoin de tous

    Ce sont sûrement les plus grosses fin de semaine. Nous aurons besoin de beaucoup de main-d’oeuvre, tant spécialisée (taille d’automne) que non spécialisée (vendanges, taille, pose des membranes). N’hésitez pas à inviter parents et amis!

    Vous recevrez dans les prochains jours, le lien doodle pour vous inscrire pour la fin de semaine des 19 et 20 octobre 2019.

    Date limite d’inscription : mercredi 16 octobre 2019

    Note importante : le nombre de places est limité.

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  • Calendrier des prochaines activités

    Les vendanges sont terminées

    Annulation de l’activité du 12-13 octobre

    Merci à tous les vignerons et amis qui ont participé aux vendanges de la fin de semaine : vous étiez tellement efficaces que nous avons tout récolté sans la moindre anicroche et dans la bonne humeur.

    Les participants ont tellement bien travaillé que la deuxième fin-de-semaine de vendanges (prévues pour le 12 et 13 octobre) est ANNULÉE.

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  • Préparez-vous pour des vendanges les 5-6 et/ou 12-13 oct.

    A la dernière lecture, le taux de ‘Brix’ (degré de sucre contenu dans les raisins) variait entre 17 et 20. Idéalement, ce taux devrait se trouver entre 22 et 25 donc soyez assuré que les vendanges auront lieu sous peu.

    Réservez vos fin de semaines des 5-6 octobre et 12-13 octobre.

    Le taux de brix atteint, va déterminer quel cépage sera vendangé à quel moment.

    Dès que la date sera connue, nous enverrons un courriel à ceux qui auront laissé leur adresse aux vignerons.

    A suivre…

    Photo du vignoble - septembre 2019 - Source: Jean L (Lobo)
    Photo du vignoble - septembre 2019 - Source: Jean L (Lobo)
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  • Vendanges 2019

    Nous allons bientôt procéder aux vendanges. Si vous êtes intéressé(e) à participer, laissez votre adresse de courriel au groupe des vignerons.

    Pour l’instant, nous prenons des lectures des taux de Brix des raisins pour connaître leur taux de sucre et ainsi déterminer le moment des vendanges.

    Lorsque la date sera connue, vous serez informé par courriel. Vous recevrez aussi un lien vers Doodle pour vous inscrire.

    Bonnes Vendanges!

    Raisins rouges (Source : Jean L (Lobo))
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  • Rapport de l’agronome

    Lors de notre assemblée générale, Bernard nous a fait part du rapport de l’agronome qui a visité notre vignoble.

    Voici le Rapport de la visite de l’agronome du 11 juin 2019 (en format pdf)

    Sujets abordés notamment: – Les maladies et les traitements pour y remédier. – Ébourgeonnage et épamprage à faire de façon urgente dans les rangées où ça n’a pas été fait. – Même si un traitement a été étendu pour empêcher la pousse de mauvaises herbes, il faut arracher celle qui a déjà poussé. – Fertilisation à faire par l’apport de fumier pour les plants les plus faibles côté nord.

    Lecture suggérée: Sunlight Into Wine par le Docteur Richard Smart

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NOVEMBRE – La taille d’automne

Dès que les plants sont caducs :

  • Couper la baguette de l’année,
  • La réserve devient la baguette (Guyot simple),
  • Le courson donne la réserve (de 2 bourgeons) pour l’an prochain.

La taille d’automne

A la fin octobre, après les premiers gels, les feuilles changent de couleur. Les plants deviennent caducs. C’est le temps de les tailler en prévision du printemps.

Pourquoi le guyot simple

La taille en guyot simple est privilégiée pour favoriser le mûrissement des raisins, pour éviter les «avortons», pour éviter de surcharger les plants.

taille_guyot

1 – Le bois

C’est le temps de tailler les baguettes (Guyot) qui ont produit cette année et qui sont devenues «bois».

2 – La nouvelle baguette

Des coursons qu’on a conservés, on en rabat 1 ou 2 à l’horizontale. On choisit les plus gros, ceux qui sont les mieux placés pour coucher sur la broche du bas. Ce sera la baguette qui produira l’été prochain 2020.

3 – La réserve (2 bourgeons)

1 ou 2 autres coursons seront taillés après le 2e bourgeon. L’automne prochain, ils nous donneront les baguettes pour l’été 2021.

Attention – ne coupez pas trop court

Lorsqu’on coupe la baguette ou autre tige, il ne faut pas couper trop près du tronc. Ça provoque une nécrose. C’est-à-dire la mort d’une partie des tissus du tronc.

Il est préférable de couper moins près du tronc et de revenir plus tard, au printemps, lorsque le bout de tige aura séché, pour le couper.

Au printemps

Et si une baquette gèle et ne passe pas l’hiver? Si vous laissez plus de 1 baguette cet automne par crainte de gel, n’oubliez pas d’enlever la/les baguettes en surplus dès les premiers jours de mai!

Documents références:

Notes de cours sur la taille (2015)

Guide d’identification des principales maladies de la vigne Agriculture et agroalimentaire Canada

Agri-Réseau Avertissements et Bulletins d’information

Les bourgeons et le gel – photos Agri-Réseau Bulletin no 01 de 2014

langue_thLocalisation des quatre saveurs sur la langue,

Maîtrise de la charge des ceps

Rapport de la visite de l’agronome du 11 juin 2019 (en format pdf)