Le vignoble

Le Vignoble c’est une passion, mais aussi l’occasion de partager des activités entre nous, vignerons et amis.

Vous trouverez plus bas les dernières nouvelles sur les activités. Si vous désirez vous joindre à nous pour les vendanges ou autres activités, vous êtes les bienvenus: laissez-nous votre adresse de courriel et nous vous contacterons au moment des activités.

Les vignerons trouveront des renseignements utiles : Un encadré sur le prochain entretien que requiert la vigne, et plus bas des documents références.

Prochaines activités

  • Remerciements!

     
    Message de Bernard

    Vignoble après la pose des toiles géotextiles pour l'hiver.

    Bonjour à toutes, tous,

    Quelle équipe formidable! Malgré la pluie, le vent, le froid, nous avons atteint tous nos objectifs et même plus. En effet, le vignoble est hivernisé! Le Vidal, vendangé, la taille et la pose des membranes géotextiles COMPLÉTÉ! Et tout ça, dans la joie et la bonne humeur, tel que le veut notre premier objectif, avoir du plaisir…

    Heureusement, dimanche il faisait beau.

    Merci amis du vignoble, anciens et nouveaux, et merci, aux fidèles vignerons qui sont toujours là. Si vous avez dû vous excuser d’être absent, vous aviez sans doute de très bonnes raisons, mais sachez que vous avez manqué un évènement formidable.

    Donc l’activité de la semaine prochaine est annulée. Le prochain rendez-vous, sera pour presser le vin de glace en janvier.

    Une équipe réduite s’affaire à l’élevage de la vendange de cette été, soutirages, collages, analyses, contrôles etc.

    Les résultats des analyses demandées au laboratoire du MAPAQ, sont à l’étude. Nous consultons un agronome. Il y aura sans doute des changements à faire dans notre façon d’entretenir nos ceps. Nous vous aviserons.

    Grand merci à toutes tous!

    Bon hiver et Joyeux Noël! Nous nous reverrons en début d’année 2019.

    Le 6 novembre 2018

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  • Annulation d’activité

    L’activité du vignoble prévue pour les 10 et 11 novembre est annulée. En effet, les travaux ont pu être complétés les 3 et 4 novembre. Merci à toutes et à tous.

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  • Calendrier des vendanges 2018

    Voici le calendrier des activités afin de permettre à tous de planifier leur automne. Notez qu’il est sujet à changement pour s’ajuster à dame nature.

    Si vous désirez vous joindre à nous pour participer aux vendanges ou aux autres activités, vous devez laisser votre adresse de courriel et nous vous ferons parvenir les instructions pour vous inscrire.

    Dernière heure
    Au 1 novembre, les cuistots s’affairent déjà à préparer les repas pour les 3 et 4 novembre alors que nous allons tailler et recouvrir les rangées côté sud.

    Comme prévu au calendrier, les 10 et 11 novembre nous allons vendanger, tailler et recouvrir les rangées côté nord.

    Message de Bernard:
    Il est vrai que la météo ne nous favorise pas, mais il faut faire nos travaux. Je trouve que le courage des troupes à besoin d’être stimulé d’autant plus que la tâche n’est facile mais, entre amis et en bonne compagnie nous avons la réputation d’accomplir des miracles, rien de moins. Je sollicite la bonne volonté et la ferveur de toutes et de tous pour ce week-end du 3 et 4 novembre 2018.

    Au plaisir de vous revoir tous pour la prochaine corvée les 3 et 4 novembre 2018.

     

    3 novembre samedi besoin de tous Taille d automne et pose des
    membranes géotextiles côté sud et rangée 28
    Besoin de main d oeuvre tant spécialisée pour la taille
    que non spécialisée pour la pose des membranes.
    -Diner servi aux participants
    -Souper servi aux participants

    4 novembre dimanche besoin de tous Taille d automne et pose des
    membranes géotextiles côté sud et rangée 28
    Besoin de main d oeuvre tant spécialisée pour la taille
    que non spécialisée pour la pose des membranes.
    -Diner servi aux participants
    ===== =====

    10 novembre samedi ACTIVITÉ ANNULÉE

    11 novembre dimanche ACTIVITÉ ANNULÉE
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  • Documents références disponibles sur la page Vignerons et amis

    Localisation des saveurs sur la langueLors de notre rencontre à la Pergola, Bernard nous a présenté deux documents :

    Ces documents sont disponibles parmi les documents référence sur cette page (en bas à droite).

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  • Les bouteilles

    Nous sommes toujours à la recherche de bouteilles – Cette année, nous n’avions pas eu le choix que d’utiliser des bouteilles non-conformes car il nous en manquait. Plus vous récupérez de bouteilles, moins qu’il y aura à en acheter pour 2018.

    Format
    -De style ‘Bordeaux’… Goulot étroit prévu pour un bouchon de liège et l’épaule prononcé,
    -750 ml, d’une hauteur ne dépassant pas 30 cm (11po ¾… 12po, à la rigueur),
    -De couleur claire (blanche), verte ou ambre pâle (les bouteilles en verre brun foncé sont trop difficiles à nettoyer adéquatement et à remplir.)
    -Sans décoration ni embossure à même la bouteille (givrure ou médaillon héraldique).

    État
    -La bouteille doit être propre à l’intérieur et à l’extérieur.
    -Pas d’étiquette, contre-étiquette ni bande ‘plombée’ ou en cellophane au goulot.
    -Aucun résidu de colle sur la bouteille (au besoin, nous pouvons mettre à votre disposition un solvant non toxique particulièrement efficace pour enlever les résidus de colle tenaces.)

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OCTOBRE-NOVEMBRE – La taille d’automne

Dès que les plants sont caducs :

  • Couper la baguette de l’année,
  • La réserve devient la baguette (Guyot simple),
  • Le courson donne la réserve (de 2 bourgeons) pour l’an prochain.

La taille d’automne

A la fin octobre, après les premiers gels, les feuilles changent de couleur. Les plants deviennent caducs. C’est le temps de les tailler en prévision du printemps.

Pourquoi le guyot simple
La taille en guyot simple est privilégiée pour favoriser le mûrissement des raisins, pour éviter les «avortons», pour éviter de surcharger les plants.

taille_guyot

1 – Le bois
C’est le temps de tailler les baguettes (Guyot) qui ont produit cette année et qui sont devenues «bois».

2 – La nouvelle baguette
Des coursons qu’on a conservés, on en rabat 1 ou 2 à l’horizontale. On choisit les plus gros, ceux qui sont les mieux placés pour coucher sur la broche du bas. Ce sera la baguette qui produira l’été prochain 2018.

3 – La réserve (2 bourgeons)
1 ou 2 autres coursons seront taillés après le 2e bourgeon. L’automne prochain, ils nous donneront les baguettes pour l’été 2019.

Attention – ne coupez pas trop court
Lorsqu’on coupe la baguette ou autre tige, il ne faut pas couper trop près du tronc. Ça provoque une nécrose. C’est-à-dire la mort d’une partie des tissus du tronc.

Il est préférable de couper moins près du tronc et de revenir plus tard, au printemps, lorsque le bout de tige aura séché, pour le couper.

Au printemps
Et si une baquette gèle et ne passe pas l’hiver? Si vous laissez plus de 1 baguette cet automne par crainte de gel, n’oubliez pas d’enlever la/les baguettes en surplus dès les premiers jours de mai!

Documents références:

Notes de cours sur la taille (2015)

Guide d’identification des principales maladies de la vigne
Agriculture et agroalimentaire Canada

Agri-Réseau
Avertissements et Bulletins d’information

Les bourgeons et le gel – photos
Agri-Réseau Bulletin no 01 de 2014

langue_thLocalisation des quatre saveurs sur la langue,

Maîtrise de la charge des ceps